Pataniscas de pescada e alho francês

INGREDIENTES

• 100gr de pescada cozida ou atum ou bacalhau ou salmão
• 200gr alho francês, ervilhas, cogumelos e feijão verde (ou outros legumes)
• 2 ovos
• 120ml claras
• 40gr polvilho doce ou farinha de milho
• Especiarias a gosto (usei coentros, manjericão, salsa, sal, alho em pó, cebola em pó, pimenta)

INSTRUÇÕES

Numa tigela bater os ovos com as claras, de seguida juntar o polvilho doce e as especiarias e bater bem.

 Juntar a pescada cozida e desfeita mais os legumes. Numa frigideira pré aquecida a lume 7 com óleo de coco, com a ajuda de uma colher de sopa, colocar a massa, e fazer as pataniscas do tamanho que preferir.