Panquecas com farinha teff

INGREDIENTES

• 30gr farinha teff 
• 30gr farinha de arroz (ou aveia)
• 1/4 c.cha bicabornato
• 1 c.cha fermento
• stevia ou adoçante ou mel (opcional)
• canela
• baunilha
• 4 claras em castelo

INSTRUÇÕES

Misturar os ingredientes todos numa tigela. Pré aquecer uma frigideira a lume 6 com ou sem óleo de coco (fica ao critério de cada um, e se a frigideira for de qualidade não é necessário adicionar nenhuma gordura).
E fazer as panquecas do tamanho que preferir.

Recheio:

• 1 banana
• 1 c.sopa de manteiga de amendoim prozis
• 1 c.sopa de cacau magro em pó