Frango com iogurte

INGREDIENTES

• Peito de frango
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• Azeite
• 2 c.sopa de polvilho doce (ou maizena ou fécula de mandioca)
• Cogumelos laminados já escorridos
• 1 c.s de mostarda
• Polpa de tomate
• Leite
• 4 Iogurtes naturais
• Especiarias (Noz moscada, pimenta, alho e cebola em pó)

INSTRUÇÕES

Tempere o frango com pimenta, noz-moscada, cebola e alho em pó e mostarda. Deixe marinar durante 30 minutos.
Num tacho largo, leve ao lume a cebola e o azeite, deixe refogar, junte os alhos picados e deixe mais 2minutos a refogar e junte o frango e deixe alourar. Quando o frango começar a ganhar cor, junte os cogumelos e mais uns minutos. Numa taça, dissolva o polvilho doce com o leite. Ao frango, junte a polpa de tomate a gosto, o leite e o iogurte. Mexa e deixe cozinhar até o molho engrossar.