Bolo de maça fit

INGREDIENTES

100gr farinha de aveia chocolate branco e waffle da maxprotein (ou flocos de aveia)
50gr farinha de arroz (ou aveia)
50gr farinha teff (ou aveia)
300ml claras
100ml leite magro
Adoçante ou stevia
Canela
2 Maças grandes
1 Maça pequena (para decorar o bolo por cima)
1 c.sopa fermento
1/4 c.sopa bicabornato

INSTRUÇÕES

Cozer em água as duas maças com a casca. Bater as claras em castelo e adicionar as farinhas. Numa tigela colocar as maças cozidas, o leite, o adoçante, a canela e o leite, e triturar com a varinha mágica. Adicionar o fermento e o bicabornato e mexer bem, e adicionar á mistura das claras.
Pré aquecer o forno a 180ºC e colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, e colocar no forno durante 20 minutos.

Sugestão
1 . Caso não tenha farinha de aveia, pode utilizar flocos de aveia ou pode colocar os flocos de aveia numa trituradora e fazer a farinha.